더덕 잎 차 효능 고추장무침

더 덕

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성질은 차지도 덥지도 않다.

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옛날부터 더덕은 산삼에 버금가는 뛰어난 효과가 있다고 하여

사삼이라고 불렸습니다.

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더덕 꽃망울

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사포닌과 이눌린, 비타민, 단백질, 탄수화물 등이 고루 들어있는데

특히 칼륨이나 칼슘, 비타민B를 많이 함유하고 있습니다.

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더덕 꽃

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더덕은 2월과 8월에 채취하고 말려서 이용하는데

뿌리가 희고 굵으며 쭉 뻗을 것일수록 약효가 좋다.

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텃밭에서 캔 더덕

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당뇨에는 더덕 2~3개를 믹서기에 우유나 요구르트를 갈아서 꿀을

조금 넣어서 장기간 생식을 합니다.

더덕의 하얀 진액은 각종 암을 예방한다고 합니다.

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겨울 마른 더덕 줄기

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더덕은 약용보다 식품으로 우리에게 더욱 알려진 약초입니다.

닭에 넣고 고아서 백숙식으로 먹고, 오래 묵은 뿌리는 술에 담가서

건강식으로 사용한다.

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더덕구이, 더덕술, 더덕장아찌, 더덕정등 고급 요리에 사용됩니다.

마른 더덕 씨앗

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더덕은 위를 보호하고 폐기를 보호한다.

고름과 종기를 없애고 오장의 풍기를 고르게 한다. (본초강목)

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